La restauration


La restauration

Sodexo met à disposition une équipe de 11 personnes pour assurer la confection des repas sur place à partir de produits frais.

Les enfants de l’école primaire disposent de leur propre espace de restauration.
Les collégiens et les lycéens bénéficient d’un self - service avec un large choix qui répond à leurs goûts et leurs besoins.

Les menus

Les menus sont élaborés par les diététiciennes et les chefs de cuisine Sodexo. Ils respectent les dispositions relatives à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire, en conservant l’esprit gourmand.

Les menus du déjeuner sont composés :
• d’une entrée au choix parmi 3,
• d’un plat protidique au choix parmi 2,
• d’un accompagnement de légumes et féculents à volonté,
• d’un laitage au choix parmi 3 (fromages ou yaourts nature),
• d’un dessert au choix parmi 4 dont un fruit de saison.


L’ENTRE POT’

L’ENTRE POT’ est une offre de restauration rapide qui fait la part belle aux produits plébiscités par les jeunes tout en tenant compte des recommandations nutritionnelles en vigueur.

L’ENTRE POT’ c’est un espace de vie chaleureux et convivial où les lycéens se sentent comme chez eux et ont envie de rester pour manger, travailler et se détendre.

L’ENTRE POT’ c’est une équipe formée aux enjeux de la restauration rapide en milieu scolaire, elle dispose des outils : fiches recettes illustrées et équipements permettant de mettre en œuvre une prestation de qualité pour vos enfants.

La commission restauration

Une commission restauration se réunit plusieurs fois par an pour suivre la prestation servie (menus, qualité des produits et des préparations, animations), le niveau de satisfaction des convives et valider les menus proposés pour la période à venir. Cette commission est constituée :
• des deux chefs d’établissement,
• d’un membre du conseil de direction,
• d’un enseignant, ou personnel,
• d’une ASEM,
• du responsable de site Sodexo,
• d’un représentant de l’association des parents d’élèves,
• de plusieurs élèves délégués représentant les classes du collège, du primaire, du lycée et de l’internat,
• un représentant du CVL.


Menu de la semaine

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